Velouté de Potiron au Golden Latte (Version Salée)
Le Golden Latte 100% BIO Awachai n'est pas réservé qu'aux boissons ! Ses ingrédients (curcuma, gingembre, poivre noir) sont les alliés parfaits des légumes d'hiver. En ajoutant une cuillère à votre velouté, vous obtenez une couleur éclatante et une profondeur aromatique digne d'un grand restaurant. Une soupe d'automne sans avoir à sortir 10 pots d'épices différents.
- Temps de préparation : 25 minutes
- Profil : Salé, épicé, réconfortant.
- Ingrédients :
- 1 c.s. de Golden Latte 100% BIO Awachai
- 800g de chair de potiron ou butternut
- 1 oignon, 1L de bouillon de légumes
- 20cl de crème de coco
- Instructions :
- Faites revenir l'oignon, puis ajoutez les dés de courge.
- Couvrez avec le bouillon et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez la crème de coco et la cuillère de Golden Latte Bio.
- Mixez finement. Le poivre présent dans le mélange permet de fixer la curcumine pour un effet santé maximal.
💡 L'astuce Barista (Culinaire) : Ajoutez quelques graines de courge torréfiées et un filet d'huile de noisette au moment de servir pour le croquant.
🌿 Le Tip Bien-être : Le curcuma et le poivre noir du mélange facilitent la digestion des fibres de la courge, évitant ainsi les ballonnements.
🥣 Le Tip Conservation : Cette soupe se congèle parfaitement. Le Golden Latte garde toutes ses propriétés antioxydantes même après décongélation.
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