Poires Pochées au Masala Chaï
Un dessert léger et élégant. Le sirop d'infusion réalisé avec le Masala Chaï Garam pénètre le fruit pour une explosion de saveurs en bouche.
- Temps de préparation : 25 minutes
- Profil : Raffiné, léger, fruité.
- Ingrédients :
- 2 c.s. de Masala Chaï Garam Awachai
- 4 poires mûres mais fermes
- 500ml d'eau + 60g de sucre de canne
- Instructions :
- Épluchez les poires en gardant la tige.
- Dans une casserole, faites bouillir l'eau, le sucre et le mélange Masala Chaï.
- Plongez les poires et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
- Laissez refroidir dans le sirop avant de servir avec une boule de glace vanille.
💡 L'astuce Barista : Faites réduire le sirop de cuisson après avoir retiré les poires jusqu'à obtenir un caramel liquide épicé à napper sur le fruit.
🌿 Le Tip Bien-être : Un dessert léger, hydratant et pauvre en graisses, idéal pour une fin de repas sans lourdeur.
🍦 Le Tip Gourmand : Servez avec une cuillère de yaourt grec bien frais pour contraster avec la chaleur du sirop de Masala Chaï.
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